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Who will feed China in the 21st century ? income growth and food demand and supply in China (Anglais)

Résumé

This paper uses resource-based cereal equivalent measures to explore the evolution of China's demand and supply for food. Although demand for food calories is probably close to its peak level in China, the ongoing dietary shift to animal-based foods, ... Voir la suite

Information

  • Fukase, Emiko; Martin, Will;
  • 2014/06/01
  • Document de travail de recherche sur les politiques
  • WPS6926
  • 1
  • 1
  • Chine
  • Asie de l'Est et Pacifique
  • 2014/06/01
  • Disclosed
  • Who will feed China in the 21st century ? income growth and food demand and supply in China
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