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IFC Food Safety Training Program : Module 14 - Introduction to HACCP (anglais)

Analysing potential hazards to identify critical control points (CCPs) and determining specific activities to prevent adverse effects on health. This report focuses on the introduction to Hazard analysis and critical control points (HACCP).

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Document also available in : russe, allemand

INFORMATION

Auteur

Revermann,Maria;
Date du document
2008/03/01
Type de document
Document de travail
Numéro du rapport
180743
Volume
1
Pays
Monde,
Région
Autres,
Date de publication
2023/03/09
Disclosure Status
Disclosed
Titre du rapport
IFC Food Safety Training Program : Module 14 - Introduction to HACCP

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